Il giorno dopo la lezione alla Northwest Normal University, il dialogo accademico prosegue con un secondo invito, dalla Scuola d'Arte della Lanzhou University of Finance and Economics, che inserisce la lezione nel proprio ciclo di conferenze accademiche. Il titolo resta "Culture as a Bridge to the Future": un percorso dalla pasta italiana a Lanzhou che parte da uno dei simboli più riconoscibili della cultura italiana per parlare di identità, patrimonio e scambio tra culture.
A Lanzhou il tema ha un peso particolare: la città è nota in tutto il mondo per la sua tradizione secolare di noodles. Mettendo a confronto la cultura italiana della pasta e la tradizione gastronomica del Gansu, la lezione mostra come il cibo possa diventare un linguaggio culturale capace di avvicinare comunità con storie e geografie diverse. La pasta è presentata come espressione di territorio, saper fare, vita sociale e memoria collettiva: pratiche quotidiane che contribuiscono a formare le identità nazionali e la comprensione reciproca.
Con studenti e docenti si apre una discussione sul racconto culturale, sulla valorizzazione del patrimonio e sul ruolo della creatività nelle relazioni tra popoli. È un'idea di cultura a cui Amalart tiene: partire dalle tradizioni locali per parlare una lingua comprensibile ovunque.
Il giorno prima, a Lanzhou: La cultura come ponte verso il futuro →
